2021新年快乐｜您有一份团圆饭菜单待更新......

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“唯有美食和爱不可辜负”

2020飞驰而过，年味慢慢覆盖了平淡忙碌的日子，转眼间我们迎来了2021年的春节。

说起春节，最有过年仪式感的就是年夜饭了。在除夕夜的鞭炮声中，全家人围坐在一起，共同辞旧迎新。除夕之夜的年夜饭已经成为了中国传统习俗，也成为了大家最期待的春节活动之一。

俗话说，有家才有年。作为经常驻守在异国他乡过年的留学生们来说，“家”的味道才是真正“年”的味道。尤其是今年由于疫情的原因，很多小伙伴不能回家过年，相信大家一定都很想念香甜可口的家乡菜吧。那么今天，让小编来为大家安利几道好吃又好做的年夜饭佳肴，希望可以帮助我们远离家乡，和想要尝试年夜饭新菜式的小伙伴们送去温暖，我们一起度过一个美食相伴的春节。

 

• 茄汁龙利鱼

首先，来用一道超级好吃的茄汁龙利鱼创意菜开开胃。酸酸甜甜的番茄汁包裹着绵绵沙沙的龙利鱼,香味浓郁，酸甜可口。这道菜做法很简单，一学就会，新手宝宝们也可以大胆尝试！

所需食材：龙利鱼，番茄500克，金针菇300克，葱30克，生姜20克，番茄火锅底料2勺。白芝麻少许，胡椒粉半勺，盐适量，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺 。

 

 

Step1

将番茄去皮切成小块，葱姜切好，金针菇去掉根部洗净

Step 2

龙利鱼洗净切块，加入葱段和姜片，加入 半勺胡椒粉，少许盐，1勺料酒，1勺淀粉，拌勺腌制一会

Step3

锅里放入适量油烧热，爆香葱白，放入番茄煸炒 出汁，再加入2勺番茄火锅底料炒一下，加入一碗水煮开，再放入1勺蚝油，适量盐调匀

Step4

加入金针菇煮软，再放入龙利鱼煮3分钟，出锅撒上葱花和白芝麻即可

 

• 四喜福袋

 

另一道高颜值菜谱是我们的春节四喜福袋！是不仅好吃而且寓意也很好的创意饺子，简单易上手，做完晒照片简直不要太好看！

所需食材：豌豆，玉米，胡萝卜，鸡胸肉，韭菜，饺子皮15-20张

 

Step1

准备内馅：时蔬粒煮熟捞出，鸡胸加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油腌制十分钟。另外把韭菜也煮熟捞出

Step2

饺子皮刷一层油盖一层饺子皮叠起来，8张为一组，压一下用擀面杖擀开大约15-18cm

锅中烧水，水开后放入擀好的饺子皮上锅蒸8分钟

Step3

锅中放入油，放入鸡胸肉丁炒一下，再放入时蔬粒加盐翻炒均匀

Step4

蒸好的饺子皮趁热撕开一层层，包入1勺馅料，用韭菜把收口扎起来就可以了！

春节送你一盘四喜福袋，寓意福禄寿禧，服气运气装满袋。宝贝们快快学起来，春节给家人们大展身手吧！

 

• 糖醋排骨

 

有了新奇独特的创意菜，传统菜式当然也不能少！

第三道要推荐给大家的食谱，是我们都爱的糖醋排骨，也是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味，因此不管大家来自哪里，有各种不同的口味偏好，都可以吃到最适合自己口味的糖醋小排。

所需食材：排骨 500克，葱，姜，冰糖6块，白芝麻少许

 

Step1

排骨冷水下锅，加葱、姜，料酒去腥，水开后煮2分钟，捞出冲洗干净备用

Step2

糖醋排骨最重要的就是可口入味的料汁啦，可以说是糖醋排骨的灵魂

1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+2勺白糖+3勺醋搅拌均匀

Step3

锅中倒入少许食用油，放入冰糖，小火炒至枣红色（冒泡就可以啦）下入排骨翻炒均匀，倒入调味汁翻炒上色，倒入没过排骨的开水，加入葱姜，煮开转小火炖煮30分钟加入少许盐，大火收汁，出锅撒上芝麻即可！

 

上面这些诱人的菜谱有没有勾起你的食欲呢，有没有现在就冲到厨房大展身手的冲动呢？快快行动起来，让这些漂亮可口的年夜饭摆上自家餐桌吧！

Tips：具体操作还要根据每位同学们不同的口味偏好进行调整哟，小编提供的步骤仅供参考～

 

最后， 祝大家新年快乐，万事胜意呀!

HAPPY NEW YEAR!

 

本文章来自KWCSSA公众微信号 By Ivy

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